ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ:

Ρόδα η ζωή…

Δεν τους είχα δει σε δράση. Δεν ήξερα καν...

Τα σύννεφα τ’ ουρανού μας…

Τα σύννεφα τ' ουρανού μας, πολυαγαπημένα, μοναδικά, διαφορετικά κάθε φορά. Λόγια και φωτογραφίες από στιγμές έκρηξης ομορφιάς!

Εγώ είμαι εσύ…

Εγώ είμαι εσύ, μού είπεςΚαι συ εγώΚι όταν μιλήσουν...

Μάφιν με λεμόνι και μύρτιλο

Μάφιν με λεμόνι και μύρτιλο… Αν ο Ιούνιος ήταν ο μήνας της απελευθέρωσης – από όσα πιέζουμε τους εαυτούς μας να κάνουμε – ο Ιούλιος είναι ο μήνας της εμπιστοσύνης και της ευγνωμοσύνης. Τού μάθε να αφήνεσαι σε αυτό που σε ξεπερνά. Λέει η γερόντισσα Γαβριηλία ότι τελικά είναι πάρα πολύ όμορφο και υπέροχο να μπορεί κανείς να αφήνεται στο μυστήριο του αύριο. Για φαντάσου! Να μην κάνεις κανέναν προγραμματισμό. Να αφήνεσαι σε όσα η δική Του πρόνοια σου φέρει. 

Πόσο δύσκολο για εμάς τους κοσμικούς, κατακλυσμένους από προγράμματα, από πρέπει, από υποχρεώσεις, προθεσμίες και χρονοδιαγράμματα, ευθύνες, ανάγκες της ύλης και του σώματος, να παραδοθούμε στο τίποτα και στο όλα; Αδύνατον; Το μόνο αδύνατο είναι αυτό που δεν τολμάς. Αυτό που δεν θέλεις. Αυτός ο μήνας λοιπόν θα μου μάθει να αφήνομαι. Στο μυστήριο του Αύριο. Θα μου μάθει να αντιλαμβάνομαι αλλιώς το τώρα. Αυτό που έχω. Να το χαίρομαι και να το αποδέχομαι είτε είναι καλό και όμορφο, είτε είναι κακό και δυσάρεστο. 

Όταν αρρώστησε ο μπαμπάς μου και μας είπαν έχει πέντε μήνες ζωής, το πρώτο που είπα στους δικούς μου, είναι να το δούμε με αγάπη αυτό το άσχημο μαντάτο. Να αγκαλιάσουμε το κακό όπως θα αγκαλιάζαμε το καλό. Και σκέφτομαι ότι με αγάπη θα προσπαθήσω και πάλι να αγκαλιάσω όσα μου έρχονται. Και να με αλλάξουν ως άνθρωπο. Να με διδάξουν. Να με μάθουν να αφήνομαι σε αυτό που με ξεπερνά. Ο κόσμος γύρω που αλλάζει, πως σου μοιάζει, άκουγα το πρωί στο Δεύτερο Πρόγραμμα. Και πόσο μας τρομάζει. Να σας πω κάτι; Θα ακουστεί ίσως εγωιστικό. Δε με τρομάζει ο κόσμος που αλλάζει..

Θα μπω μπροστά στις αλλαγές. Δεν μπορούν όλοι οι άνθρωποι να μπουν μπροστά στις αλλαγές. Μερικοί πρέπει να μένουν σταθεροί ή να αντιστέκονται. Είναι απαραίτητοι κ αυτοί σε όλους όσους θέλουν να φέρουν την αλλαγή. Χωρίς αυτούς, θα χάναμε το κίνητρο. Τη θέληση. Την ίδια τη ζωή. Την εμπιστοσύνη στο μέγα μυστήριο του Αύριο! 

Κανείς μας δεν ξέρει τι του ξημερώνει. Αφήνομαι σε όλα όσα έχω. Στις αλλαγές που έρχονται. Υποδέχομαι όσα είναι να έρθουν με αγάπη και χαρά! Του Θεού είναι όλα. Όλο το ξεχνάμε και βάζουμε έγνοιες στο μυαλό μας. Και για μην έχεις έγνοια τι να φτιάξεις να κεράσεις για το καλωσόρισμα του νέου μήνα, θα σου πω αμέσως. Μάφιν με λεμόνι και μύρτιλο! Ετοιμάστηκαν γρήγορα και φαγώθηκαν τάχιστα!

Να κεράσω μάφιν με λεμόνι και μύρτιλο; © Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη για το ElpisCalling

Μάφιν με λεμόνι και μύρτιλο

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Snack

Ingredients
  

  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 3 αβγά
  • 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
  • 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μικρό λεμόνι χυμό και ξύσμα
  • 200 γραμμάρια  μύρτιλα  πασπαλισμένα με λίγο αλεύρι
  • 1 κλωνάρι  βανίλιας  ή βανιλίνη

Instructions
 

  • Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί με σύρμα εκτός από τα αλευρωμένα μύρτιλα και βάζω το μίγμα σε θηκούλες μάφιν.
  • Τοποθετώ τα μύρτιλα στις θηκούλες αφού τις γεμίσω. 
  • Αφού ψηθούν, τα αφήνω να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πάνω σε μια σχάρα. 
  • Αν θέλω, τα γλασάρω με λεμονογλάσσο άχνης ζάχαρης ή μόνο τα αχνίζω ή τα αφήνω σκέτα. 
  • Ψήνω στους 175 βαθμούς για 35-40 λεπτά
Keyword Μάφιν

Όταν τα φτιάξεις, μην ξεχάσεις να μου πεις αν σου άρεσαν. Θα ήθελα επίσης να μου πεις, καταφέρνεις να αφήνεσαι στο Αύριο; Ή κάνεις τα πάντα για να το προγραμματίσεις; Αν όχι, δεν πειράζει, έλα θα τα καταφέρουμε μαζί. Μέρα, μέρα θα το πάμε. Βήμα, βήμα…

Πρόσφατα

Έφη Φωτεινού, Οδός Σχεδίας

Σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση, υπάρχει ένα αόρατο κόκκινο...

Μαγνητισμένοι από τα social…

Μαγνητισμένοι από τα social...Στις μέρες που δεν συμμετείχα στα...

Ηλίας Κεφάλας – Άνθη του φθινοπώρου

Ηλίας Κεφάλας - Άνθη του φθινοπώρουΜέσα στη νύχτα μου...

Βρεττάκος Νικηφόρος – Ο δρόμος και η αιωνιότητα

Βρεττάκος Νικηφόρος - Ο δρόμος και η αιωνιότηταΜετάξι και...

Social Media

Newsletter

Δημοφιλή

Ρόδα η ζωή…

Δεν τους είχα δει σε δράση. Δεν ήξερα καν...

Τα σύννεφα τ’ ουρανού μας…

Τα σύννεφα τ' ουρανού μας, πολυαγαπημένα, μοναδικά, διαφορετικά κάθε φορά. Λόγια και φωτογραφίες από στιγμές έκρηξης ομορφιάς!

Εγώ είμαι εσύ…

Εγώ είμαι εσύ, μού είπεςΚαι συ εγώΚι όταν μιλήσουν...

Γόρδιοι δεσμοί η ζωή μας…

Η πλειοψηφία έχει ένα γνήσιο ταλέντο, έχει αυτό που...

Η Αθηνά Χιώτη στο elpis calling…

Η Αθηνά Χιώτη στο elpis callingΔεν είναι μόνο τα...
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη
Η Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Κρανίδι Αργολίδας όπου ζει με την οικογένειά της. Αγάπησε από πολύ μικρή ηλικία τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και βρέθηκε από τις Εφαρμογές Πληροφορικής στον μαγικό κόσμο της κουζίνας, να δημιουργεί ασταμάτητα γλυκές και αλμυρές συνταγές. Βρίσκει χαρά στα μικρά, ασχολείται με τα κοινωνικά δίκτυα, το διάβασμα, τις βόλτες στη φύση, τον εθελοντισμό, τις κατασκευές, τα ταξίδια. Στην κατηγορία των Συνταγών θα βρείτε όσα φτιάχνει για τους αγαπημένους της ανθρώπους, σχολιάζοντας με τον μοναδικό της τρόπο την καθημερινότητα.

Έφη Φωτεινού, Οδός Σχεδίας

Σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση, υπάρχει ένα αόρατο κόκκινο νήμα που ξεκινά από την καρδιά, περνά στην άκρη του δακτύλου και συνεχίζει με την...

Μαγνητισμένοι από τα social…

Μαγνητισμένοι από τα social...Στις μέρες που δεν συμμετείχα στα social, σαν μαγνητισμένη κάποιες φορές, σίγουρα αφηρημένη άλλες και πιθανότατα ολίγον εθισμένη, παρακολουθούσα κάποια -κυρίως-...

Ηλίας Κεφάλας – Άνθη του φθινοπώρου

Ηλίας Κεφάλας - Άνθη του φθινοπώρουΜέσα στη νύχτα μου γλιστρούν σιωπέςΜαύρες βροχές με ταξιδεύουν στις μακρινές φαιόχρωμες πεδιάδεςΟι άνεμοι με οδηγούν στις ρίζες των...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογία Συνταγής




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Discover more from Elpis Calling

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading