Δροσερό γλυκό με ζελέ και γιαούρτι
Με ζέστες μας ήρθε ο Ιούλιος, φουντώνουμε και με όσα βλέπουμε..
Γι’ αυτό φτιάχνω δροσερά γλυκά να καλμάρει το μέσα μου. Να δροσιστεί ο ουρανίσκος, να κατεβάσει θερμοκρασία ο εγκέφαλος, να μην εκραγεί το κεφάλι μου το αγύριστο και το θερμό.
Στο θέμα μας. Δροσερό λεμονογλυκό, όχι του πεντάλεπτου, αλλά του δίλεπτου για όσους έχουν μικρά λιχουδάκια και θηριάκια στα πόδια τους και δεν προφταίνουν να πιουν νερό, όχι να φτιάξουν και γλυκό.
Για φοιτητές που αγαπάνε την κουζίνα κ μου στέλνουν τα ωραιότερα μηνύματα και μου θυμίζουν παλιές καλές εποχές, που τραπεζώναμε φοιτητές στο μικρό διαμερισματάκι μας στο Μεσολογγάκι μου. Δεν λέω άλλα θα κλάψω..
Εσάς τους φοιτητές που μαγειρεύετε και τραπεζώνετε κόσμο, σας αγαπώ λίγο παραπάνω. Σε εσάς λοιπόν αφιερώνω το γλυκάκι για το καλό του νέου μήνα που δεν είναι τίποτα άλλο παρά ζελέ και γιαούρτι. Έσπασα και 3-4 μπισκότα μέσα για την τσαχπινιά και φαγώθηκε σε μισή μέρα.
Υλικά
1 φακελάκι ζελέ λεμόνι
4 κ.σ. ή 1 κούπα γιαούρτι
2 κ.σ. άχνη προαιρετικά
3-4 μπισκότα πτι μπερ
Χυμός από 1 μικρό λεμόνι
Ξύσμα λεμόνι προαιρετικά
Εκτέλεση
Αραιώνω το ζελέ με 1 ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνω να κρυώσει λίγο. Ρίχνω μέσα στο ζελέ το γιαούρτι, την άχνη και το ξύσμα. Σπάω τα μπισκότα και βάζω το μίγμα σε μπολάκια, φόρμα ή ποτήρια και μετά στο ψυγείο.
Μη φοβηθείς που το βλέπεις νερουλό, πήζει σε λίγη ώρα στην ψύξη. Αν είστε ορεξάτοι σαν εμάς, μην τολμήσετε να κάνετε μονή δόση, καν’ τα 2 τα φακελάκια κυρ Στέφανε και διπλασίασε τις αναλογίες και θα με θυμηθείς!
Αν θέλετε τελείως sugar free -είμεθα κ αγγλομαθείς- εκδοχή, χρησιμοποιούμε light ζελέ χωρίς προσθήκη ζάχαρης και μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
Για δροσερές μπαλκονάδες νωρίς το πρωί ή το σούρουπο, μιας και οι ενδιάμεσες ώρες σε εξωτερικό χώρο για εμάς τους θερμούς είναι απαγορευτικές.
Καλό ζεστό Ιούλη! Καλές διακοπές σε όσους πάνε! Καλά αποτελέσματα και καλή ξεκούραση σε όσους έδωσαν εξετάσεις! Καλή δύναμη σε εργαζόμενους σε τουρισμό, σίτιση, υγεία, παροχή υπηρεσίας κτλ
Τους εργαζόμενους στη σεζόν, να τους προσέχουμε λιγάκι παρακαλώ! Εργάζονται κάτω από δύσκολες συνθήκες στη βαριά βιομηχανία της χώρας. Τον τουρισμό!
Το νου μας! Το νου σας!
