ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ:

Ρόδα η ζωή…

Δεν τους είχα δει σε δράση. Δεν ήξερα καν...

Τα σύννεφα τ’ ουρανού μας…

Τα σύννεφα τ' ουρανού μας, πολυαγαπημένα, μοναδικά, διαφορετικά κάθε φορά. Λόγια και φωτογραφίες από στιγμές έκρηξης ομορφιάς!

Εγώ είμαι εσύ…

Εγώ είμαι εσύ, μού είπεςΚαι συ εγώΚι όταν μιλήσουν...

Ή οκτώ λογιώ φαγί ή σαρδέλα μοναχή

Η δική μου σαρδέλα μόνο μοναχή δεν είναι, έχει μαζί αφράτο πουρέ και αυτό το χορταράκι του καλοκαιριού που αγαπώ. Εκφράσεις τύπου “έφαγε κουτόχορτο”, “μην είσαι βλήτο” μπορεί να θεωρηθούν και βρισιές, ωστόσο ταιριάζουν γάντι στα πρόσφατα εκλογικά αποτελέσματα.

Προσοχή με τα βλήτα!

Τα βλήτα, που λες, δεν αναθερμαίνονται διότι αν τα ζεστάνεις ενώ τα έχεις ήδη βράσει, δε σου εγγυώμαι ότι δε θα έχεις ανεπιθύμητες ενέργειες που μοιάζουν με αυτές τις δηλητηρίασης. Έτσι τα καταναλώνουμε είτε απευθείας όταν βράσουν, είτε κρύα από το ψυγείο με λεμόνι, λάδι ή ξύδι όποιος επιθυμεί. Οι εκδοχές πολλές. Άλλοι βάζουν και σκόρδο, άλλοι τα κάνουν τσιγαριστά. Εμένα μου αρέσουν πάντα με λεμόνι, δεν αγαπώ ξύδι, κρύα, με αφράτο αλάτι από πάνω, μιας και ποτέ δεν ρίχνω αλάτι σε χόρτα που βράζουν. 

Πώς ψήνω τη σαρδέλα!

Τη σαρδέλα την ψήνω σε ελαιόλαδο με ρίγανη, λεμόνι, σκόρδο και αλάτι και η φράση “σαρδέλες έφαγες” δεν αφορά την φρέσκια για τη λύσσα, αλλά την παστή.

Η απλότητα συνεχίζεται στο πιάτο με πουρέ δύο υλικών. Πατάτα και ελαιόλαδο. Βράζουν, πολτοποιούνται, λαδώνονται, αλατίζονται και έτοιμος! Το μυστικό στο «αφράτος», είναι που κρατάω λίγο από το νερό που έβρασαν οι πατάτες και τις πολτοποιώ μέσα σε αυτό. Μην κάνετε πουρέ σε μίξερ, τον κάνει λάστιχο. Αν δεν έχετε εργαλείο ή εξάρτημα, την ίδια δουλειά κάνει το πιρούνι σε καυτή πατάτα.

Σαρδέλα, βλήτα, πουρές… υπάρχει κάτι καλύτερο; © Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη για το ElpisCalling

Και τώρα αναμένουμε να δούμε ποιοι βουλευτές θα πάρουν την καυτή πατάτα των Υπουργείων και τι θα κάνουν για τα δύσκολα ζητήματα των ημερών. 

Παροιμίες οι σοφές!

Η παροιμία «ή οκτώ λογιώ φαγί ή σαρδέλα μοναχή», αναφέρεται σε καταστάσεις που υπάρχουν διαμετρικά αντίθετες επιλογές, σαν αυτή που ζήσαμε στις πρόσφατες εκλογές πχ. με το να μπαίνει ξανά στην Ελληνική Βουλή, από το πουθενά, κάθε λογής κουμάσι. 

Ξέρεις τι εστί κουμάσι; Ψαξ’ το στο λεξικό! Καλού κακού, όταν πηγαίνεις για ψήφο, μην καταναλώνεις βλήτα. Το ζουμί τους λέγεται ότι έχει ουσίες που μειώνουν την αντίληψη. Για αυτό του βγάλανε και το όνομα του συμπαθητικού μου χόρτου! Με τα βλήτα που τρώγονται εντάξει, ξέρουμε τι να κάνουμε. 

Με τα άλλα που δεν τρώγονται με τίποτα, μου λέτε τί θα κάνουμε; Ααα και που ‘σαι, το χρέος μας δεν τελειώνει στην ψήφο. Η Δημοκρατία ασκείται καθημερινά. Ο καθρέφτης της ελληνικής κοινωνίας είναι αυτός των τριακοσίων, που συνθέτουν τη Βουλή των Ελλήνων. Αυτών που ακόμα δεν έκατσαν καλά καλά στα έδρανα και άρχισαν τα οφθαλμός αντί οφθαλμού και τα “κάνε πιο κει σε παρακαλώ μου κρύβεις τον ήλιο!”

Πρόσφατα

Η πατριαρχία μέσα μου…

Η πατριαρχία μέσα μου…Ένεκα των οικογενειακών συγκεντρώσεων και των...

Διαχείριση Συναισθημάτων

Διαχείριση ΣυναισθημάτωνΌταν μιλάμε για διαχείριση συναισθημάτων συνήθως γίνεται μια...

Τα κουλούρια της Λαμπρής

Γιορτές του Πάσχα κι ο καθένας κοίταζε να πορέψει...

Γιάννης Βαρβέρης – Εσπερινός της Αγάπης

Η πόλη με οβελίες αλλού γιορτάζει.Σταθμός Πελοποννήσου κι...

Social Media

Newsletter

Δημοφιλή

Ρόδα η ζωή…

Δεν τους είχα δει σε δράση. Δεν ήξερα καν...

Τα σύννεφα τ’ ουρανού μας…

Τα σύννεφα τ' ουρανού μας, πολυαγαπημένα, μοναδικά, διαφορετικά κάθε φορά. Λόγια και φωτογραφίες από στιγμές έκρηξης ομορφιάς!

Εγώ είμαι εσύ…

Εγώ είμαι εσύ, μού είπεςΚαι συ εγώΚι όταν μιλήσουν...

Γόρδιοι δεσμοί η ζωή μας…

Η πλειοψηφία έχει ένα γνήσιο ταλέντο, έχει αυτό που...

Η Αθηνά Χιώτη στο elpis calling…

Η Αθηνά Χιώτη στο elpis callingΔεν είναι μόνο τα...
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη
Η Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Κρανίδι Αργολίδας όπου ζει με την οικογένειά της. Αγάπησε από πολύ μικρή ηλικία τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και βρέθηκε από τις Εφαρμογές Πληροφορικής στον μαγικό κόσμο της κουζίνας, να δημιουργεί ασταμάτητα γλυκές και αλμυρές συνταγές. Βρίσκει χαρά στα μικρά, ασχολείται με τα κοινωνικά δίκτυα, το διάβασμα, τις βόλτες στη φύση, τον εθελοντισμό, τις κατασκευές, τα ταξίδια. Στην κατηγορία των Συνταγών θα βρείτε όσα φτιάχνει για τους αγαπημένους της ανθρώπους, σχολιάζοντας με τον μοναδικό της τρόπο την καθημερινότητα.

Η πατριαρχία μέσα μου…

Η πατριαρχία μέσα μου…Ένεκα των οικογενειακών συγκεντρώσεων και των γιορτών, βρέθηκα ξανά πίσω στο χωριό μου παρέα με συγγενείς και φίλους με τους οποίους...

Διαχείριση Συναισθημάτων

Διαχείριση ΣυναισθημάτωνΌταν μιλάμε για διαχείριση συναισθημάτων συνήθως γίνεται μια μεγάλη παρεξήγηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν ότι διαχείριση συναισθημάτων σημαίνει, πως δεν θα νιώθουν ποτέ...

Τα κουλούρια της Λαμπρής

Γιορτές του Πάσχα κι ο καθένας κοίταζε να πορέψει το σπίτι του όπως το όριζε η τάξη των εορτών. Οι γυναίκες ξαναμπήκαν στον αγώνα...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Discover more from Elpis Calling

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading