ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ:

Η Φουρνή μου, το χωριό μου…

Η Φουρνή μου, το χωριό μουΧρειάζονται πολλές ώρες και...

Τα ουράνια τόξα μας, σκέτη οφθαλμαπάτη…

Τα ουράνια τόξα μας, σκέτη οφθαλμαπάτηΤο πιο όμορφο θέαμα...

Μικρές σκέψεις, μεγάλα όνειρα!

Καιρό γυρόφερνε η ιδέα στο μυαλό και τελικά, καθώς...

Η Εύα Παρακεντάκη στο elpis calling…

Η Εύα Παρακεντάκη στο elpis calling

Γεύεται τις χαρές μα και τις λύπες ως την μεγαλύτερη ευλογία και δεν αφήνει να περνά από δίπλα της η ζωή, χωρίς να αξιοποιεί την κάθε στιγμή, γιατί ξέρει να δίνει πάντα αξία στα σημαντικά, μα και στα μικρά, τα απλά, τα καθημερινά.

Άνθρωπος δοτικός, γλυκός, ευγενικός, φιλόξενος, ανοίγει μια μεγάλη αγκαλιά και γαληνεύει τις ψυχές των αγαπημένων μα και φίλων της με έναν καλό λόγο, ένα κομμάτι γλυκό, με μια γουλιά κρασί. Έτοιμη για όλα, έτοιμη να ακολουθήσει τα όνειρά της με σταθερά πατήματα στα σημαντικά της ζωής και των αξιών της, μοιράζεται μαζί μας τις αλήθειες της.

Την διαβάζουμε στο προσωπικό της blog «Eva in tasteland» και την απολαμβάνουμε όσο μας ανοίγει την όρεξη στην εκπομπή μαγειρικής «Mamma Mia» που μεταδίδεται από την Νέα Τηλεόραση Κρήτης.

Ποδαρικό στην Άνοιξη του elpis calling με ένα μεγάλο χαμόγελο χαράς και αισιοδοξίας, κάνει η αγαπημένη μας μαγείρισσα, παρουσιάστρια, foodblogger και πολλά άλλα Εύα Παρακεντάκη!

Η Εύα Παρακεντάκη στο elpis calling

Τόπος καταγωγής, μνήμες από το παρελθόν. Άντεξαν στον χρόνο οι φιλίες;

Γεννήθηκα στην Αθήνα και μεγάλωσα στον Πειραιά, από Κρητικούς γονείς. Έζησα όλα μου τα χρόνια στην Αθήνα σαν θεατής, γιατί γνώριζα βαθιά μέσα μου πως η αληθινή ζωή με περίμενε στην Κρήτη. Έτσι λοιπόν το 2005 πήρα την μεγάλη απόφαση και μετακόμισα για πάντα στον τόπο που δεν μεγάλωσα αλλά που θέλω να γεράσω.

Ανατροπές στον κύκλο της ζωής υπήρξαν; Τυχαία μα σημαντικά γεγονότα;

Το γεγονός που με οδήγησε να αποφασίσω να παρατήσω καριέρα και Αθήνα ήταν ένα τροχαίο που παραλίγο να μου κοστίσει την ίδια την ζωή. Και ενώ τότε το βίωνα ως ό,τι πιο κακό μου συνέβη, τώρα σου λέω με βεβαιότητα, ότι ήταν το καλύτερο δώρο που μου έκανε η ζωή.

Ποιο στοιχείο του χαρακτήρα σας παραμένει δυνατό ως σήμερα;

Επιμονή! Το άλλο μου όνομα είναι επιμονή! Αν δεν πετύχω το στόχο μου δεν μπορώ να ησυχάσω. Από παιδί με ακολουθεί αυτό το συναίσθημα και όσο μεγαλώνω τόσο θεριεύει!

Η Εύα Παρακεντάκη στο elpis calling

Είστε κοντά σ’ αυτά που ονειρευτήκατε;

Κοίτα να σου πω Ελπίδα, πολλές φορές ο άνθρωπος έχει το ανικανοποίητο, εγώ όχι! Είμαι πολύ κοντά στα όνειρα μου, αλλά δεν σου κρύβω ότι είμαι ονειροπόλα και αθεράπευτα ρομαντική. Οπότε, όπως καταλαβαίνεις, είμαι σε ένα διαρκές κυνήγι ονείρων. Μου αρέσει αυτό το παιχνίδι. Μου αρέσει να είμαι η νεράιδα που με το μαγικό ραβδάκι μου, μού πραγματοποιώ τα όνειρα!

Εμπειρία και χρόνος πηγαίνουν μαζί. Είναι τελικά σύμμαχοι μας;

Η εμπειρία και ο χρόνος είναι αλληλένδετα, κάθε μέρα  που περνάει γινόμαστε ολοένα και πιο σοφοί και έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε τις δυσκολίες που μας έχουν τύχει μέχρι εκείνη τη στιγμή. Πανεπιστήμιο η ζωή και εμείς οι μαθητές της.

Η Εύα Παρακεντάκη στο elpis calling

Ισορροπεί η καθημερινότητα με τις ανάγκες της προσωπικής ζωής; Υπάρχει τρόπος και διάθεση να κάνετε όσα αγαπάτε;

Όλα είναι ίδια αν δεν τ’ αγαπάς. Και αγαπώ ό,τι κάνω. Οπότε το σέβομαι και του δίνω το χρόνο μου με ευλάβεια.

Τι πυροδοτεί την αγάπη για όσα κάνετε; Τι οδηγεί στην έμπνευση της κάθε στιγμής;

Η αγάπη είναι από μόνη της μόνιμα πυροδοτημένη μέσα μου. Αν δεν ήταν, δεν θα μπορούσα να ζω. Αγαπώ με όλη τη δύναμη της ύπαρξης μου το κάθε τι που καταπιάνομαι. Εμπνέομαι από την παραμικρή αλλαγή του καιρού, της ημέρας, της διάθεσης. Χαϊδεύω την χαρά και διασκεδάζω με την μελαγχολία. Χαίρομαι τη ζωή, όπως και να ξημερώσει η μέρα.

Ζούμε εποχές παγκόσμιας αναστάτωσης και ανασφάλειας. Σε τι βαθμό επηρεάζουν την ζωή και τις επιλογές σας;

Αυτό που με θλίβει απεριόριστα και με κάνει να χάνω τον ύπνο μου, είναι η ασφάλεια και η θαλπωρή όλων των παιδιών του κόσμου. Τα παιδιά είναι η συνέχεια… τα παιδιά δεν μπορεί να πονάνε. Η γιαγιά μου έλεγε «Θεέ μου, έχε όλου του κόσμου τα παιδιά καλά και ύστερα τα δικά μου» αυτό.

Το μέλλον δεν προβλέπεται, μα πάντα υπάρχουν σχέδια. Ελπίζετε ακόμα;

Όσο ζω ελπίζω! Δεν μπορώ να υπάρχω χωρίς ελπίδα και να σου πω κάτι, η ελπίδα δεν πεθαίνει ποτέ! Ούτε τελευταία! Είναι αθάνατη!

Μια ευχή για τους αναγνώστες του elpis calling…

Μμμμμ! Μία ευχή. Κλείνω τα μάτια μου και εύχομαι… Ε, τι περιμένεις; Δεν μπορώ να σου πω! Αν σου πω δεν θα πιάσει η ευχή!

Όλες οι φωτογραφίες ανήκουν στο προσωπικό αρχείο της κ. Παρακεντάκη.

Για περισσότερο μαγειρικό υλικό και όχι μόνο επισκεφθείτε το διαδικτυακό της σπίτι στην ακόλουθη διεύθυνση: https://evaintasteland.com/

Πρόσφατα

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και μπανάνας

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και μπανάναςΒαδίζοντας στην...

“Αληθινή Ιστορία” του Λουκιανού σε διασκευή Κατερίνας Δημόκα

"Αληθινή Ιστορία" του Λουκιανού σε διασκευή Κατερίνας ΔημόκαΑς μην...

Η Jerolyn -Elizabeth- Morrison στο elpis calling…

Η Jerolyn -Elizabeth- Morrison στο elpis calling...Είναι αρκετά χρόνια...

Ήρθαν πάλι αυτές οι παράξενες μέρες…

Ήρθαν πάλι αυτές οι παράξενες μέρες...Ήρθαν πάλι αυτές οι...

Social Media

Newsletter

Δημοφιλή

Η Φουρνή μου, το χωριό μου…

Η Φουρνή μου, το χωριό μουΧρειάζονται πολλές ώρες και...

Τα ουράνια τόξα μας, σκέτη οφθαλμαπάτη…

Τα ουράνια τόξα μας, σκέτη οφθαλμαπάτηΤο πιο όμορφο θέαμα...

Μικρές σκέψεις, μεγάλα όνειρα!

Καιρό γυρόφερνε η ιδέα στο μυαλό και τελικά, καθώς...

Να μάθουμε να αναπαυόμαστε…

Κάποιες φορές φαίνονται όλα τόσο δύσκολα! Οι μέρες και...

Εκείνα τα μικρά μα τόσο σημαντικά…

Εκείνα τα μικρά μα τόσο σημαντικάΤα μικρά πράγματα που...
Ελπίδα Πατεράκη
Ελπίδα Πατεράκηhttps://elpiscalling.com
Παρατηρώ τους ανθρώπους και τις συμπεριφορές τους, ακούω με προσοχή τις ιστορίες τους. Συγκρατώ τις λεπτομέρειες και τις μικρές στιγμές. Δημιουργώ όπως μπορώ, συχνά ξεχνώ όσα μαθαίνω και ξεκινώ από την αρχή. Αγαπώ το ραδιόφωνο, τις μουσικές, τα σύννεφα, τα δειλινά, τα λόγια που ενώνουν τους ανθρώπους. Προσδοκώ την αλλαγή. Κρατώ την ουσία. Είμαι η Ελπίδα και ζητώ ακρόαση!

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και μπανάνας

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού και μπανάναςΒαδίζοντας στην τελευταία εβδομάδα του πρώτου φθινοπωρινού μήνα, θέλω να την γιορτάσω με αγαπημένο συνδυασμό γεύσεων σε...

“Αληθινή Ιστορία” του Λουκιανού σε διασκευή Κατερίνας Δημόκα

"Αληθινή Ιστορία" του Λουκιανού σε διασκευή Κατερίνας ΔημόκαΑς μην ξεχνάμε πως και τα παιδιά διαβάζουν!Η «Αληθινή Ιστορία» του Λουκιανού, διασκευασμένη από την εξαίρετη συγγραφέα...

Η Jerolyn -Elizabeth- Morrison στο elpis calling…

Η Jerolyn -Elizabeth- Morrison στο elpis calling...Είναι αρκετά χρόνια που παρακολουθώ την καλεσμένη μας να εργάζεται στην Κρήτη, να κάνει μαθήματα και να δημιουργεί...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ