Τηγανόψωμα σπιτικά
Τηγανόψωμα σπιτικά ψημένα σε ελάχιστο ελαιόλαδο και ένα κομμάτι μικρό, βούτυρο, μαζί στο τηγάνι. Μπορείτε να τα ψήσετε και σε βούτυρο κλαριφιέ.
Equipment
- 1 αντικολλητικό τηγάνι
Ingredients
- 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 220 γρ νερό θερμοκρασία δωματίου
- 2 κ. σ ελαιόλαδο
- 300 γρ φέτα
- 50 γρ τυριά κίτρινα προαιρετικά
- βούτυρο κλαριφιέ για το τηγάνι
- ή ελαιόλαδο + 30 γρ βούτυρο
- μέλι προαιρετικά
Instructions
- Πλάθουμε μια ζύμη και την αφήνουμε δέκα λεπτά σκεπασμένη με πετσέτα.
- Ετοιμάζουμε τη φέτα μας τρίβοντάς την σε μικρά κομματάκια και αν θέλουμε προσθέτουμε τριμμένο κίτρινο τυρί (τύπου πίτσας), όχι κάποιο πολύ αλμυρό.
- Λαδώνουμε την επιφάνεια του πάγκου μας ελαφρά.
- Μοιράζουμε τη ζύμη σε δώδεκα κομμάτια και ανοίγουμε μέτριου πάχους φυλλαράκι το κάθε κομμάτι.
- Βάζουμε μια μικρή ποσότητα φέτας μέσα στο κάθε φυλλαράκι, το διπλώνουμε σαν φάκελλο και κλείνουμε τα πλαϊνά σαν δαντελίτσα.
- Βάζουμε το τηγάνι να κάψει και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε 2 κ.σ. βούτυρο κλαριφιέ ή ίσα που καλύπτουμε τον πάτο του τηγανιού με ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο.
- Τηγανίζουμε στο 8 από 9 της θερμοκρασίας τα τηγανόψωμά μας για τρία λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
- Τα ακουμπάμε σε χαρτί να κρυώσουν και να απορροφηθεί το παραπανίσιο λίπος.
- Αν σας αρέσει το αλμυρό και το γλυκό μαζί, έτσι ζεστά όπως είναι, περιχύστε τα με μέλι.
Notes
Τα τηγανόψωμα είναι ένα υπέροχο σνακ, αλμυρό ή γλυκό, για όλες τις ώρες και όλες τις ηλικίες! Καλή σας απόλαυση!